YOLO PIZZA

食物能动人，除了好的食材，更要有好的心意

青菜食堂 x YOLO PIZZA

7 Jun 2017

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Food Life

前方高能，请做好心理准备，梦想不远，距离岛内20km。yolo pizza，一家装进了很多美好的pizza店，每一块pizza都来自手工制作，曾经听过一句话“敦厚的心意，方才成就美好的料理”。

该怎么称呼你？

Ana.

▲ yolo pizza老板Ana

▲ 舒适、自在、明亮

因为什么样的触动开店？

以前就一直想开店了，但是没想好内容。最初的触动是干儿子喜欢吃pizza，但是去岛内麻烦，就想说在家门口开pizza店好了。很简单的原因：）

▲ 四种芝士披萨

介绍一下yolo.

yolo是you only live once的缩写，大意是人生只有一次（所以要活得精彩），这家店浓缩了我的爱好与期待。带来经典美食，分享旅途点滴，传递一种生活态度。yolo中文译为友乐，如其名，希望它是一家氛围轻松，好友一起分享聚会的好地方。

▲ 塔塔拼盘

▲ 青酱鸡肉意面

和大多数pizza店相比有什么不同之处吗？

初创期店内产品主要是经典意式薄皮pizza，意大利面以及小食。

我希望产品是经典的，还原意式美味。而店是独特的，有它自己的性格和魅力。

▲ 夏威夷披萨

推荐一款产品？

可以试试玛格丽特加芝麻菜，肉酱意面和塔塔小食。喜欢单品咖啡的小伙伴可以选择老板娘手冲。店里的金桔柠檬按照自己的口味调配，分量和口感饱受好评。

▲ 玛格丽特披萨

最喜欢的一款产品是什么？

最喜欢玛格丽特，因为它是意式pizza的经典。打算做pizza店之后开始了解各种pizza文化，相传玛格丽特其实是一个王妃的名字，这种饼原来只是民间小吃，有一天王妃嘴馋，请了位民间厨师进宫来做菜吃，这位厨师就用番茄、罗勒和mozzarella做了一个饼，王妃一吃十分惊喜，于是这个pizza就依王妃的名字命名。所以觉得很日常的东西也充满故事，很有趣。明年初应该会去意大利一趟，更深地了解民间意式美食和有趣故事。